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Recette de brioche de Noël : le cugnot 4 pattes de Saint-Quentin

À chaque région d’Europe et de France sa brioche de Noël. Dans le Saint-Quentinois, au moment de noël, les boulangers cuisent des brioches en forme d’os représentant un petit-jésus emmaillotté : le cugnot Quat’pattes. Découvrez cette brioche de noël originale … Read More

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Top 9 des spécialités culinaires de Picardie 😋

Découvrir une région commence par l’assiette, nous en sommes convaincus. De la baie de Somme aux confins de la Thièrache, notre territoire est riche en saveurs. Des trésors de la gastronomie de la Picardie dans l’ancien chef-lieu Amiens mais aussi … Read More

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La recette de la flamiche aux poireaux picarde

La flamiche aux poireaux est une recette traditionnelle de la Picardie. Nous la préparons souvent en famille à La Maison de l’Omignon. Cette spécialité picarde a l’avantage d’être facile à réaliser et de ne nécessiter que peu d’ingrédients. Vous apprécierez … Read More

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3 lieux à visiter dans l’Aisne en cuisinant avec un chef Soissonais

En France, c’est souvent par les papilles gustatives que l’on visite ! L’Aisne possède un patrimoine gastronomique riche et méconnu. Des haricots de Soissons aux champignonnières en passant par la fabrique du Maroilles en Thièrache, il y a de quoi … Read More

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La recette quasi sans vaisselle du moelleux chocolat à la framboise

Vous étiez nombreux à nous la demander : enfin la voilà, la recette du moelleux au chocolat d’Allisson avec sa framboise au milieu. On espère qu’elle vous réchauffera après les premiers frissons de l’hiver, et que vous la partagerez en amoureux … Read More

Dans les coulisses de la meilleure confiture du monde

Allisson a appris à faire la meilleure confiture du monde chez nos amis et collègues Jacqueline et Joël du Moulin Binard. Jacqueline, c’est une vraie magicienne de la confiture et nous la remercions de nous avoir partagé tous ses secrets. … Read More

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Le marché de Saint-Quentin : une histoire de bananes…

Notre plaisir à Saint-Quentin, c’est de se balader le mercredi ou le samedi matin derrière l’Hôtel de Ville sur la place du marché. A ce moment là, la place prend vie et des étals de légumes en tous genres se … Read More

La recette de la cocotte de l’Omignon

À la maison de l’Omignon, on propose des repas mitonnés en cocotte Le Creuset, ces objets magiques en fonte qui transforment ce que vous cuisinez en un met savoureux et fondant. Quand la cocotte sort du four et embaume de son fumet la … Read More